Quais são as melhores alternativas de queijo sem laticínios?
O cream cheese de tofu, com seu alto teor de proteína, é uma ótima opção para pastas e molhos. Também funciona bem em receitas como lasanha ou macarrão com queijo. Para queijo duro, existem várias opções disponíveis. Flocos de levedura nutricional dão aos pratos um sabor de queijo quando polvilhados por cima ou adicionados a molhos. Pastas de queijo de castanha de caju são perfeitas para sanduíches e biscoitos. A textura destes queijos para barrar é bastante semelhante à do requeijão cremoso, por isso vale a pena experimentá-los se procura algo para substituir os queijos de pasta mole. Há também muitos queijos veganos do estilo cheddar disponíveis, feitos com ingredientes como leite de soja, margarina vegana e uma variedade de ervas e especiarias. Esses tipos de queijos sem laticínios podem ser ralados sobre saladas ou derretidos sobre pizzas e massas para um autêntico sabor de queijo.
Melhores marcas de queijo sem leite
O cream cheese de tofu é uma ótima alternativa ao cream cheese tradicional e pode ser usado em uma grande variedade de pratos. É feito de soja, levedura nutricional e aromas veganos, por isso tem baixo teor de gordura e calorias, mas ainda é rico em proteínas. Para aqueles que procuram algo um pouco mais extravagante, experimente pedaços de estilo cheddar Daiya. Eles derretem como o real e são perfeitos em pizza ou sanduíches grelhados. Os Flocos de Levedura Nutricional são outra ótima opção, pois têm um sabor único de queijo que funciona muito bem em pratos veganos, como macarrão com queijo. Se você procura algo um pouco mais indulgente, experimente o Violife Mozzarella Style Block - sua textura cremosa o torna ideal para lasanha ou qualquer outro prato que exija queijo derretido!
Receitas com queijo sem laticínios
Seja você vegano, intolerante à lactose ou apenas procurando uma alternativa mais saudável ao queijo lácteo, existem muitas receitas que irão satisfazer o seu paladar. Para começar, experimente um creme de queijo tofu espalhado em torradas ou bagels, com algumas frutas frescas e nozes. Se você estiver se sentindo mais aventureiro, faça sua própria lasanha vegana usando ricota sem leite. Você também pode preparar um macarrão com queijo vegano rápido substituindo o queijo normal por mussarela ou cheddar vegano. Outra ótima opção é usar parmesão sem laticínios como cobertura para vegetais ou pratos de massa. Se você está procurando algo doce, tente fazer sorvete sem leite usando leite de coco e castanha de caju como base. As possibilidades são infinitas quando se trata de criar deliciosas receitas com queijos sem leite!