O que é uma ótima receita de lasanha sem laticínios para cozinhar?
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. 2. Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. 3. Faça a ricota vegana combinando nozes, tofu, ervas e especiarias em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. 4. Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a cebola picada, o alho, os cogumelos e o espinafre até ficarem macios (cerca de 3 minutos). 5. Adicione o molho de tomate à frigideira e cozinhe por 10 minutos. 6. Monte a lasanha: comece com uma camada de macarrão no fundo da assadeira, seguida por uma camada de ricota vegana, depois a mistura de legumes da frigideira, seguida por outra camada de macarrão, mussarela vegana e, por fim, por cima com queijo parmesão vegano. 7. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar por cima e borbulhar nas bordas. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar em pedaços e servir!
Dicas e truques para lasanha sem leite
Em primeiro lugar, escolha cuidadosamente seus substitutos sem laticínios. Muitos queijos veganos comprados em lojas podem ser ásperos, por isso é melhor procurar variedades veganas à base de nozes ou coco. Você também pode fazer seu próprio queijo ricota com uma simples combinação de castanha de caju, levedura nutricional e suco de limão. Para obter um bom sabor de queijo, não se esqueça de adicionar um pouco de pasta de missô para umami! Ao colocar sua lasanha em camadas, não se esqueça da camada de "molho branco", que consiste em leite de amêndoa, manteiga vegana e farinha, misturada até engrossar. Isso ajuda a unir todas essas deliciosas camadas! Por fim, cubra com um pouco de parmesão vegano ou farinha de rosca para obter uma cobertura crocante que une tudo.
Substitutos sem laticínios para ingredientes tradicionais
O primeiro passo para fazer uma lasanha sem leite é reunir todos os ingredientes necessários. A lasanha tradicional usa queijo ricota, mussarela e parmesão para sua base cremosa. No entanto, com substitutos veganos como tofu ricota e queijo vegano, você pode fazer uma deliciosa e cremosa lasanha sem leite algum. Você pode encontrar ricota vegana na maioria das lojas de produtos naturais ou online, bem como mussarela vegana e parmesão. Além disso, você precisará do seu molho marinara favorito (ou apenas tomates esmagados) e algumas ervas frescas como manjericão e orégano para dar sabor. Por fim, você precisará de macarrão de lasanha normal ou sem glúten para colocar tudo junto!
